楽しい農業に泉湧く

ナガイモの種切り

今年もいよいよ農作業がはじまりました。
今は特産のナガイモ（根張星☆）の種切りです。
皆さんに食して貰えるよう収穫まで頑張りたい。ネバリたい。
それと、今日は久しぶりに北帰行の白鳥がビニールハウスにフン射して行きました。
運気が上がって作物が良い方向に向かう気がしました。

只、気になるのは何時もだと南から北へが、今日は北から南でした。
それって、南帰行か？

　　　　　　暖かいビニールハウスでのナガイモの種切り、沢山採れますように。

名人技

今日、久しぶりに　Ｋ、Ｋさんの名人技を見させていただきました。
石臼挽きの生粉でのそば打ちは水まわしが大変難しいのですが
素晴らしいものです。
伸しや切りはコメントを挿むところが無く、少し頂き食しましたが
喉越しが堪らない食感でした。

札幌からのお越し、本当に御苦労さまでした。

　　　　　　　　　　　　素晴らしい本伸し


　　　　　　　　　　　　スムーズな流れの切り




　　　　　　

素人そば打ち三段位認定大会

１８日、新得町で行われた素人そば打ち３段位認定大会に出場してきました。
お陰さまで合格が出来ました。これも全十勝手打ち蕎麦推進協議会の折笠代表
や皆さんの御指導のお陰だと感謝の気持ちで一杯です。
昨年は石狩大会で不合格でしたが、今回は事前練習会や前日練習会に参加し
水まわしから練り、伸し、切りなど一連の流れを自分に実感できるようイメージ
しました。本番では、伸しに時間が掛かり切りの部分では残り半分から心に乱れ
が生じて切り揃えが多少、上手くいかなかったのですが、何とか制限時間・４０分
以内の残り５秒で終了のコールと挙手を行う事が出来ました。
十勝の仲間や道内の交流のある仲間の祝福を受けて嬉しさがこみ上げてきました。
長かったこの一年を振り返りながら帰途に付きましたが、東日本大震災で被災された
地域や人達の厳しい現状がある今、浮かれている場合では無いと思う次第です。

　　　　　　一組目の蕎麦打ちの様子。緊張の中にも真剣に打っています。
　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　最優賞と優秀賞の表彰
　　　　　　
　　　　　　

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　

蕎麦打ち練習

節分も過ぎ、いよいよ今年の営農のスキルアップ研修会等が
開催されてきますが、私は趣味の蕎麦打ちに毎週土曜日の例会に
精をだしています。
嬉しい事に素人名人や4段位の方が講師になって頂いているので
3月に行われる新得での昇段試験に向けて皆さん、気合いが入っています。

　　　切りの指導・・・やわらかく

ほん伸し・・・・肘を伸ばして

　　　名人による更科蕎麦の模範打ち

謹賀新年

2012年、穏やかな新年の幕開けです。
今年こそ良い年になりますようにと初日の出で
お願いをしました。

と、サッカーを見ていると地震速報。
若干遅れて家の蛍光灯が揺れ始める。

津波や大きな被害も無く何よりですが、
やはり今年も気を付けようと云う事でしょうか。

　　　　何かいつもと違う初日の出でした


　　　　本邦初公開。13歳になるアメ・ショウのミーちゃん。
　　　　手枕をして寛いでいます。